說起消毒,常常用來消毒的雙氧水是無色有刺激性氣味的液體3 %的過氧化氫(醫(yī)用級),可供傷口消毒,中耳炎消毒。
為什么雙氧水具有消毒殺菌能力?
原因:過氧化物不穩(wěn)定,很容易發(fā)生下列反應(yīng):
H2O2 → H2O +(O)氧原子
當(dāng)雙氧水與傷口、膿液或污物相遇時,立即分解生成游離的氧原子,這種尚未結(jié)合成氧分子的氧原子,具有很強(qiáng)的氧化能力,與細(xì)菌接觸時,能破壞細(xì)菌菌體,殺死細(xì)菌。
雙氧水是傷口理想的消毒劑
殺滅細(xì)菌后剩余的物質(zhì)是無任何毒害、無任何刺激作用的水。不會形成二次污染。因此,雙氧水是傷口消毒理想的消毒劑。不能用濃度大的雙氧水進(jìn)行傷口消毒,以防灼傷皮膚及患處。
為什么雙氧水洗傷口會有泡沫?
血液和細(xì)胞中都含有一種叫做過氧化氫酶的酶類。由于割傷或擦傷既有血液流出,又會有受損細(xì)胞,因此傷口周圍會聚積大量的過氧化氫酶。過氧化氫酶是高效生物酶催化劑
當(dāng)過氧化氫酶(CAT)與過氧化氫相接觸時,它會把過氧化氫(H2O2)轉(zhuǎn)化為水(H2O)和氧氣(O2)。
2 H2O2 → 2 H2O + O2 ↑
過氧化氫酶發(fā)生上述反應(yīng)的效率極高——每秒發(fā)生200,000次反應(yīng)。人們在泡沫中看到的氣泡是過氧化氫酶產(chǎn)生的純氧氣泡。
過氧化氫酶來源廣泛,是優(yōu)良的抗氧化劑
過氧化氫酶普遍存在于能呼吸的生物體內(nèi),主要存在于植物的葉綠體、線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、動物的肝和紅細(xì)胞中,特別在肝臟中以高濃度存在。過氧化氫酶促活性為機(jī)體提供了抗氧化防御機(jī)理,其在食品工業(yè)中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的過氧化氫。過氧化氫酶也被用于食品包裝,防止食物被氧化。